Wirsing - Właściciel i gospodarz zajazdu "U Wirsinga" w Rivii. Wcześniej prowadził traktiernię w Mariborze, najprawdopodobniej zniszczoną na skutek oblężenia. Był świadkiem dwóch pogromów: w Mariborze i w Rivii. Podjął Geralta, Jaskra, Zoltana i Yarpena obiadem. Był znany z wyśmienitej kuchni. Znał się na przyrządzaniu ślimaków. Podczas pogromu, wraz z krasnoludami, ruszył na pomoc Geraltowi.
Dane z książek Sapkowskiego
– Wirsing – Yarpen wskazał krzątającego się przy piecu karczmarza – zna się na
przyrządzaniu ślimaków, a rzecz ta, wiedzieć wam trzeba, niemałych wymaga arkanów.
Wirsing, chłopisko szpakowate, blade i chude jak szczapa, istne zaprzeczenie stereotypu karczmarza i mistrza arkanów kuchennych, wniósł na stół koszyk bielutkiego i pachnącego chleba, a po nim ogromny drewniany talerz, na którym na podściółce z liści chrzanu leżały ślimaki, skwierczące i pryskające czosnkowym masłem.